Je produis de la gelée royale. Cette production prend place d'avril à juin, au moment où les colonies d'abeilles sont en plein développement. Cela me prend trois demi journées par semaine. C'est une production exigeante qui demande un calendrier bien établi, ce qui me permet de rythmer mon travail en saison.
Je produis également du pollen dans les marais de l'Arz. La récolte se fait au moment où les fleurs donnent les pollens en abondance, quelques jours par semaine seulement, afin de ne pas pénaliser les colonies.
Je récolte aussi la propolis, résine que les abeilles ramassent sur les bourgeons d'arbres.
Pour assurer le bon développement et la pérénité des mes colonies je produis également des essaims et des reines. Je vends les essaims aux apiculteurs locaux mais les reines peuvent parfois voyager par la poste.
